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[餐饮/美食] 厄瓜多尔的特产 你都知道吗?

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发表于 2019-2-19 07:47:51 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人对远在大洋彼岸的厄瓜多尔并不熟悉,其实那里盛产的很多优质商品早已漂洋过海来到中国。你曾经下厨烹制过的白虾就可能产自厄瓜多尔,你在市场上买到的香蕉,出现在你童话般的婚礼上的玫瑰花,也可能来自就来自厄瓜多尔。
厄瓜多尔白虾
厄瓜多尔港口城市瓜亚基尔是最大的海鲜市场。而白虾就是最受当地人青睐的水产之一。厄瓜多尔白虾养殖早在40多年前兴起,由于其采取健康的可持续养殖模式,厄瓜多尔白虾白虾的品质格外出众。是世界上养殖产量最高的三大虾厄种之一。在瓜亚基尔的港口,每天都有大量满载着厄瓜多尔白虾的船只出口到世界各地,其中中国成为厄瓜多尔白虾出口的重要市场。
厄瓜多尔香蕉
厄瓜多尔香蕉久负盛名,享誉世界,其在沿海地区的种植和出口可追溯到殖民时期的十八世纪。香蕉作为厄瓜多尔的一种产业始于二十世纪。厄瓜多尔香蕉的比较优势明显主要体现在地里气候优势和种植方法经验2个方面。在管理上,采用科学方法管理蕉园,扩大绿色有机香蕉规模,注重采收与采后处理,以确保生产出高质量、符合出口要求的果品。厄瓜多尔香蕉以其果粒硕大饱满、甜度适中可口、保鲜期长、香蕉品种丰富、品质好深受中国消费者青睐。
厄瓜多尔高原小米
厄瓜多尔是有机高原小米(QUINUA)重要产地,该作物是南美洲安第斯地区特有农产品,营养价值丰富,是植物中的蛋白王,可用来熬粥、炖汤,能增强人的抵抗力和免疫力。美味且营养价值高的小米。2012年厄出口高原小米2200吨,主要出口到法国、美国、西班牙、意大利和英国。藜麦是如此温顺的一个姑娘,你让她去哪她就去哪,而且还很派的上用场,无论是早餐,色拉午餐还是晚餐主食,藜麦都能成为你菜肴中健康美味的功臣。原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现发展目标。
厄瓜多尔咖啡
厄瓜多尔加拉帕戈斯群岛的有机咖啡被公认为天然绿色的精品咖啡,这种咖啡天然生长,口感温和、带有淡淡的青草、花果香和焦糖香,深受广大商家和咖啡爱好者的追捧。厄瓜多尔是世界上少数同时可以生产阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的国家之一。
厄瓜多尔巧克力
现在世界上大部分的巧克力都产自美洲和欧洲,并用非洲的可可豆为原料。但在南美,最起码有一家企业是想用自己种植的可可豆生产出全球最好吃的巧克力的。那就是PACARI世界上最好的巧克力来自厄瓜多尔。
厄瓜多尔象牙果
象牙果叫Tagua,是产于厄沿海地带一种棕榈果实的种子,大小如鸡蛋,外皮棕褐色,内里白色,质地坚硬如石,与象牙相似。用植物象牙当原材料的工艺品随处可见,一般做成手镯、项链、挂坠、雕饰等,物美价廉,当纪念品是不错的选择。
厄瓜多尔巴拿马草帽
很多人都以为巴拿马草帽产自巴拿马,其实它是产自厄瓜多尔。这种帽子由一种叫托基亚的棕榈叶手工编制而成,可折叠,售价从十几美元到数百美元不等,造型神秘而性感,酷味十足。近年来国内气候干燥,草帽容易干裂,有兴趣的朋友不妨带一顶回去收藏,很有纪念意义。
羊驼织品
厄瓜多尔,有几个必去的地方,Otavalo星期六印第安人市场因为它丰富的羊驼毛产品、皮革制品和植物象牙艺术品吸引着众多游客。因为羊驼毛产量不高,在其他各国买到的纯羊驼毛制品价格都在千元以上,而厄瓜多尔原住民是采用传统手工技术编织和染色,不需要运输费用-话说安第斯山脉的运输费用不低,所以价格很平民,质量上乘,颜色多样,轻柔保暖易携带,是外国游客购物首选。说起羊驼毛,不是羊毛和骆驼毛的混纺,而是生活在海拔4000米左右的安第斯山脉特有的动物Alpaca的毛。
烤豚鼠
烤豚鼠是厄瓜多尔当地特色食品,昆卡的烤豚鼠是做的最好的,口感很好,蛋白质丰富且健康,但是整个一只端上桌,还龇着牙齿,很多人是接受不了的。
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发表于 2019-2-21 22:45:10 来自手机 | 显示全部楼层
美丽的厄瓜多尔,物产丰富
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